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Queso De Acehúche D.O.P Curado De Cabra

16,95 € – 24,95 €

Producto realizado con leche cruda, integra, no estandarizada, limpia, sin impureza y fresca de cabras de las razas de cabras pertenecientes a las razas Murciana-Granadina, Florida, Malagueña, Verata y Retinta, de la provincia de Cáceres (España).
El producto se elabora siguiendo prácticas tradicionales, en las que el productor utiliza sus conocimientos y experiencia para llevar a cabo la totalidad del proceso.
Queso de textura firme y cremosa. Sabor salado bajo, ácido medio, amargo bajo y picante bajo. Olor de intensidad media – alta Corteza de color amarillo ceroso a ocre oscuro y ligeramente rugosa. Pasta de color blanco a marfil y estructura uniforme compacta y sin grietas.
Maduración mínima de 40 días.

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SKU: N/D Categoría: Sin categorizar

Descripción

Si te apasionan los quesos de cabra fuertes y contundentes, te recomendamos probar el queso de Acehúche, un premiado producto cacereño. Se obtiene de leche cruda de cabras y de cuaja animal.

Tenemos como resultado un queso muy graso, de textura compacta de pasta blanca y semidura, en la boca resulta ligeramente picante.

Queso de acehúche D.O.P. Curado de cabra.