El lomo de bellota doblado es un placer para todos los sentidos, es un producto típico de Extremadura, desde cuando nuestros ancestros comenzaron a fabricarlo asta día de hoy siempre ha dado muchas alegrías y muchos disgustos a todo aquel que se ha propuesto producir lo.
Se fabrica igualmente que cualquier otro lomo de bellota pero con la particularidad de que se dobla al medio y se ata con nudos para que al doblarse justo a la mitad las carnes se una con el paso de la curación que es más lenta y por lo tanto más larga en el tiempo, para ello además se añade manteca que además actúa de protector contra posibles mohos y errores de la curación.
Información adicional
Peso
1.2 kg
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