Si fríe ligeramente los granos de trigo sarraceno antes de cocinarlos, mejorará notablemente el sabor del plato.
Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, cuenta las reglas para freír el trigo sarraceno.
Cómo asar correctamente el trigo sarraceno
Se recomienda tostar los granos de trigo sarraceno en una sartén grande y honda.
Calentar la sartén a fuego medio y freír, removiendo constantemente, hasta que el trigo sarraceno empiece a crepitar.
A continuación, pasar inmediatamente el trigo sarraceno a una olla con agua hirviendo y cocer hasta que esté tierno.
Merece la pena recurrir al asado si se desea un trigo sarraceno sabroso y desmenuzable como guarnición.
Si desea hervir sus gachas untadas con leche, no necesita tostar el trigo sarraceno.
Anteriormente, el experto contó cómo cocinar pizza de patatas.
